Новини Івано-Франківщини – Панорама Новини Івано-Франківщини – Панорама Электрический гриль-чайник сочетает положительные качества здорового электрического гриля без значительного дыма и, прежде всего, без типичных загрязнителей угольного гриля с преимуществами конструкции: он позволяет не только жарить колбаски (прямой гриль), но и осторожно, медленно готовить большие куски жареной пищи или целую птицу.
Классические электрические грили-чайники состоят из трех частей:
• преимущественно трех ножного основания, часто на колесах, обеспечивающего необходимую устойчивость;
• нижней половины сферы, содержащей нагревательные элементы, решетку гриля или сковороду, термостат;
• верхней половины сферы, служащей крышкой для косвенного гриля.
Меньшая версия электрического гриля-чайника, преимущественно используемая в помещении, не имеет основания и стоит на своем сплющенном дне. Подойдет ли вам большой отдельно стоящий гриль-чайник или небольшой настольный зависит главным образом от того, где вы планируете его использовать и сколько у вас есть места.
Советы по покупке электрических грилей-чайников
В то время как угольные грили могут легко добиться нужной температуры за полчаса, электрические грили обычно нагреваются быстрее. Однако время приготовления на электрическом гриле часто несколько длиннее, чем вы, возможно, привыкли к модели на угле. Чтобы не испытывать свое терпение, рекомендуется приобрести мощный электрический барбекю мощностью не менее 2,0 кВт. Чем ниже мощность, тем дольше вам, как правило, придется ждать, прежде чем вы сможете положить первую колбасу на решетку.
В зависимости от того, сколько людей вам обычно нужно накормить, диаметр поверхности гриля также является важным критерием покупки. Диаметр решетки гриля 30 см обычно достаточен для приготовления мяса на трех человек. Однако, если вы хотите одновременно готовить гарниры, такие как картофель, овощи, вам следует приобрести модель с диаметром рабочей поверхности примерно 45 см.
Если вы хотите приготовить не только колбаски, но и, например, рваную свинину или ребрышки, следите за тем, чтобы камера приготовления не перегревалась. При приготовлении на низком, медленном огне важно поддерживать постоянную температуру приблизительно от 95 до 150 С в течение нескольких часов.
Термостат помогает регулировать интенсивность нагрева в зависимости от блюда. Некоторые электрические модели также имеют встроенный термометр в крышке, что позволяет более точно контролировать температуру.
Чтобы жарить стейки, которые остаются нежными и розовыми внутри даже с электрическим грилем-чайником, оснащенным термометром, недостаточно просто контролировать температуру в камере приготовления. Решающее значение имеет температура внутри мяса, проверенная термометром для мяса. Поэтому правильно подобранные аксессуары к барбекю также имеют значение.