Новини Івано-Франківщини – Панорама Новини Івано-Франківщини – Панорама Ціни на продукти в Україні протягом останнього року зросли майже на чверть, що стало наслідком минулорічного слабкого врожаю, погодних умов та глобальних тенденцій.
Проте, з наближенням нового врожаю, українців очікують чергові зміни у вартості продовольства. Центр громадського моніторингу та контролю аналізує, які саме товари можуть стати доступнішими, а які — дорожчими.
Динаміка цін: загальна картина
За даними Державної служби статистики, у середньому продукти в Україні подорожчали на 23% за рік. Найбільше зросла вартість виробництва м’яса (+24,4%), молочних продуктів (+18,9%), хліба та борошняних виробів (+17,5%), а також напоїв (+10,1%). Цікаво, що цукор виявився одним з небагатьох продуктів, чиє виробництво здешевшало (-8%).
Вплив клімату на продовольчу інфляцію
Продовольча інфляція в Україні значною мірою спричинена кліматичними змінами. Наприклад, минулорічний слабкий врожай став причиною майже трикратного зростання цін на яблука. Погодні негаразди також призводять до сезонних коливань, що особливо помітно на вартості плодоовочевої продукції.
Ця тенденція не є суто українською — зміни клімату впливають на врожаї по всьому світу. Видання “Financial Times” зазначає, що екстремальні погодні умови є глобальною причиною подорожчання харчів. Так, минулого року посуха в Іспанії призвела до 50-відсоткового зростання цін на оливкову олію. В Індії вартість цибулі підскочила на 89% через спеку, а в Південній Кореї капуста подорожчала на 70% з тієї ж причини.
Новий врожай: що подешевшає?
Вже у серпні та вересні українські споживачі можуть очікувати зниження цін на деякі овочі та фрукти. За інформацією “РБК-Україна”, прогнозується подешевшання “борщового набору”. На ринках з’явиться велика кількість свіжої картоплі та капусти, що призведе до зниження їх вартості. Ціни на яблука також впадуть. Помітно дешевшають і кавуни завдяки надлишковій пропозиції. Крім того, до осені не очікується суттєвих змін у вартості м’ясної та молочної продукції.
Прогнозоване зростання цін: олія та хліб
Експерти попереджають про можливе незначне зростання цін на соняшникову олію. Це пов’язують, перш за все, зі збільшенням попиту на продукт у сезон консервації. Голова Союзу українського селянства Іван Томич в коментарі “ТСН” зазначив, що коливання становитиме кілька гривень за літр: “У сезон консервацій — у серпні, коли спостерігатиметься високий попит серед населення на олію, ціна може коливатися в межах кількох гривень. Але суттєвого здорожчання не буде”.
Однак, більш значне подорожчання може загрожувати хлібу — стратегічному продукту. Причиною називають пошкодження частини посівів пшениці заморозками. Проте, економіст Олег Пендзин застерігає від поспішних висновків, зазначаючи в коментарі УНІАН, що тривожні повідомлення у ЗМІ про зростання цін на хліб наразі не мають достатніх підстав. “Сьогодні незрозуміло, що і скільки зберуть. Українська зернова асоціація каже, що цього року врожай на 7% більший за минулорічний, але ніхто не знає, що буде в серпні з погодою. Тому всі ці прогнози трошки вилами по воді писані. На сьогоднішній день відносно до неврожайного 2024 року ціна на хліб зросла на 22%, але загалом цей рік буде кращим”, — підкреслив Пензин.
Максим Гопка, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу, додає, що вартість олії та борошна залежить не лише від обсягів нового врожаю, а й від витрат на енергоносії, заробітну плату та логістику. Отже, загальна вартість електроенергії та пального навряд чи дозволить виробникам знизити ціни для споживачів.
Читайте також –
Штрафи, виплати та відстрочки: що зміниться в серпні 2025 року?